février 20, 2021

Baptist HeartBEET Bowl Cours virtuel de cuisine et de nutrition

Par admin2020


Février est le Mois américain du cœur – le moment idéal pour en savoir plus sur les maladies cardiaques, vos risques et les mesures à prendre dès maintenant pour aider votre cœur. Vous pensez que vous êtes trop jeune pour courir des risques? Les personnes plus jeunes de 35 à 64 ans présentant des taux d’obésité et d’hypertension artérielle plus élevés courent un risque accru de maladie cardiaque.

Travaillons ensemble à prévenir et à gérer les maladies cardiaques. Life Simple 7 de l’American Heart Association identifie sept facteurs de risque à traiter par des changements de mode de vie pour soutenir un cœur sain.

L’un des sept facteurs est de mieux manger. Un régime alimentaire sain est l’un des meilleurs moyens de lutter contre les maladies cardiaques. Un style d’alimentation sain comprend des légumes, des fruits, des aliments entiers, des haricots, des légumineuses, des noix et des protéines animales maigres, tout en limitant l’ajout de sucre, de graisses saturées, de sodium et d’aliments hautement transformés.

Cuisiner davantage à la maison est l’un des meilleurs conseils pour vous aider à mieux manger, car vous maîtrisez les ingrédients et les méthodes de préparation.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine à la maison, rejoignez-nous le mercredi 24 février 2021 à 18 h 00 HNE pour une démonstration de cuisine virtuelle gratuite en partenariat avec Della Bowls de The Doral Yard. Nous préparerons le «Baptist HeartBEET Bowl», qui combine toutes sortes d’ingrédients sains pour le cœur dans un repas délicieux et nutritif.

En préparation pour notre cours, vous voudrez ramasser les articles suivants chez votre épicier préféré:

  • quinoa – un grain entier riche en fibres et en acides aminés essentiels (protéines) par rapport aux autres céréales. Également riche en antioxydants, comme la quercétine, qui peuvent aider à réduire le risque de stress oxydatif pour aider à garder votre corps et votre cœur en bonne santé.
  • chou frisé – les légumes-feuilles sont un concentré de nutriments. Le chou frisé en particulier est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’une bonne source de fibres. Il est classé comme légume crucifère, qui a été suggéré pour fournir des effets protecteurs sur certains cancers et maladies cardiaques.
  • Betteraves rouges – Un légume racine riche en fibres, acide folique, potassium, fer, magnésium, vitamines B et antioxydants dont la bétanine. En outre, les betteraves rouges sont une source de nitrate inorganique alimentaire qui est converti en oxyde nitrique et suggéré pour aider à réduire la pression artérielle dans le cadre d’un régime alimentaire riche en aliments végétaux.
  • Avocat – connus pour leurs graisses insaturées saines pour le cœur, les avocats sont également riches en fibres, en potassium, en vitamines B6, C et E. Le remplacement des graisses saturées par des sources de graisses insaturées est suggéré pour aider à réduire l’inflammation, qui est un facteur de risque de maladie cardiaque. De plus, les phytostérols naturels et les fibres peuvent jouer un rôle secondaire dans la réduction du cholestérol. Enfin, une alimentation riche en potassium à partir d’aliments végétaux comme l’avocat peut aider à promouvoir une tension artérielle normale.
  • Et plus!

Pour la liste complète des courses et pour en savoir plus sur ce cours virtuel de nutrition et de cuisine, cliquez ici: https://www.eventbrite.com/e/virtual-nutrition-and-cooking-class-tickets-138954062341?aff=efbeventtix

Sources:

Santé cardiaque:

https://www.cdc.gov/heartdisease/any_age.htm

https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-lifestyle/my-life-check–lifes-simple-7

https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-lifestyle/my-life-check–lifes-simple-7/ls7-eat-better-infographic

Quinoa:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6651730/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28239982/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25053071/#:~:text=Quinoa%20(Chenopodium%20quinoa%20Willd.),value%20and%20potential%20health%20benefits.&text=Betacyanins%2C% 20 principalement% 20bétanine% 20et% 20isobétanine, quinoa% 20 graines% 2C% 20au lieu% 20of% 20anthocyanines.

Chou frisé:

https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/intakes-of-fruits-vegetables-and-carbohydrate-and-the-risk-of-cvd/8CB2327062764CDD3152FD02672B90E5

https://academic.oup.com/ajcn/article/94/1/240/4597862?login=true

Betteraves:

https://academic.oup.com/ajcn/article/90/1/1/4596750

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/mnfr.201400484

https://www.todaysdietitian.com/newarchives/0220p26.shtml

Avocat:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23638933/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913

Lucette Talamas, MS, RD, LDN, diététiste diplômée en santé communautaire à Baptist Health South Florida.

Lucette Talamas est une diététiste agréée en santé communautaire à Baptist Health South Florida. Elle détient un baccalauréat en sciences alimentaires et nutrition humaine de l’Université de Floride et une maîtrise en sciences de la nutrition et du bien-être de l’Université bénédictine. Forte d’une expérience supplémentaire en tant que diététiste clinique, Mme Talamas aime fournir des informations nutritionnelles pratiques pour promouvoir des modes de vie sains qui peuvent aider à prévenir et à gérer les maladies chroniques. Ses conseils et astuces d’experts ont été publiés dans la presse écrite et audiovisuelle, notamment The Miami Herald, South Florida PBS, CBS Miami, Telemundo et Univision. Active dans des organisations professionnelles de nutrition, Mme Talamas a reçu le prix 2018 de la jeune diététiste reconnue de l’année de la Florida Academy of Nutrition and Dietetics.

Tags: santé communautaire, recettes santé pour le cœur, Lucette Talamas, nutrition





Source link