février 23, 2021

Manger sainement (ish) avec un budget

Par admin2020


Par Jordan Luxa

J’entends souvent «Je veux manger sainement, mais c’est tellement cher!»

Bien que je ne puisse pas dire que ce soit complètement faux, je sais qu’il est possible d’économiser sur vos courses sans sacrifier la saveur ou la nutrition.

J’ai récemment commencé à me mettre au défi de dépenser moins d’argent. Après avoir regardé combien nous avions dépensé pour l’épicerie (sans parler des repas au restaurant), il était étonnamment facile de faire quelques changements ici et là pour réduire les coûts. Cette semaine, je voulais voir si je pouvais planifier une semaine entière de repas équilibrés (trois repas par jour) en ne dépensant que 50 $.

Je suis ravi de dire que je suis venu très près! Mon grand total était de 55,31 $. Si j’avais fait quelques substitutions ou si mon mari sournois n’avait pas ajouté Cheez-its au panier, j’aurais gagné moins de 50 $.

Voici ce que j’ai fait.

Acheté un dimanche. Pour me faciliter la vie, j’ai élaboré un menu et une liste d’épicerie pour toute la semaine et j’ai fait mes courses le dimanche. Avant de commencer à imaginer des idées, j’ai fait le point sur ce que j’avais déjà et j’ai basé mes repas là-dessus. Pour nous, je ne prévois que des dîners. Nous sommes seuls pour le petit-déjeuner et le déjeuner, donc j’ai tendance à garder quelques articles de base à portée de main pour ces repas.

Chargé de fruits et légumes. Si j’achète des produits frais, j’achète ce qui est de saison. C’est moins cher et plus frais. Conseil de pro: j’achète beaucoup d’options surgelées et en conserve. Ceux sans sucres ajoutés ni sel et emballés dans leur propre jus sont aussi sains que frais.

J’ai choisi ma protéine. La viande peut être chère, surtout lors de l’achat des variétés les plus maigres. Depuis que j’ai l’espace de congélation, j’aime acheter en gros et en solde. Conseil de pro: nous allons sans viande au moins une fois par semaine. Je fais cela en incorporant des haricots et des œufs dans nos menus.

Marques de magasin achetées. J’évitais les marques de magasin comme la peste. Je me suis dit “ils ne sont pas beaucoup moins chers, alors pourquoi ne pas acheter les bonnes choses? Bien que la différence puisse sembler être de petites pommes de terre, elle s’additionne avec le temps. Et à la fin de la journée, les pâtes séchées sont des pâtes séchées – la valeur nutritionnelle reste la même quelle que soit la marque.

• Sur cette note, ne vous laissez pas berner par les coupons. Il m’a fallu plus de temps que je ne voudrais l’admettre pour découvrir que j’ai dépensé plus en couponing, plutôt que moins. À moins que j’utilise des coupons sur des articles que j’achète régulièrement, il est généralement moins cher d’acheter la marque du magasin.

Menu de la semaine

Avis de non-responsabilité:

• Vous ne verrez pas grand-chose, voire pas du tout, de produits biologiques à ce prix.

• Je cuisine souvent. Cela étant dit, ma cuisine est bien équipée avec mes essentiels de garde-manger. Je n’achète ces articles que lorsque je suis à court.

• J’ai mis un astérisque à côté des articles que nous avions sous la main. Si vous partez de zéro, vos courses coûteront un peu plus cher.

Petit-déjeuner – Café *, banane et beurre d’arachide *, œufs *, flocons d’avoine *

Le déjeuner – Restes, sandwichs à la dinde, wraps avec des restes de poulet rôti (de pizzas) et tortillas, salade méditerranéenne, mini carottes *, pommes

Dîner –

Dimanche – Pizza et salade de poulet Buffalo maison

Lundi – Sandwichs au fromage grillé et soupe aux tomates *

Mardi – Tacos de poisson et salade de chou

Mercredi – Poulet et riz au miel et sriracha * et brocoli *

Jeudi – Pâtes au pesto avec vodka et salade

Vendredi – les restes

Samedi – Un rendez-vous romantique

Pour des articles plus pertinents – et si vous êtes curieux de connaître ces recettes ou souhaitez voir exactement ce que j’ai acheté pour l’épicerie – consultez notre nouveau blog Nourrir la belle vie (lancé aux côtés de deux de mes collègues d’Extension). Retrouvez-nous sur nourishingthegoodlife.com et suivez-nous sur Facebook!

Jordanie Luxa est un éducateur en alimentation, nutrition et santé pour Nebraska Extension dans le comté de Washington. Elle peut être contactée au 402-426-9455, jordan.luxa@unl.edu, ou visitez le site Web de Washington County Extension à www.washington.unl.edu.





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