février 23, 2021

Vous voulez améliorer votre santé intestinale? Voici ce que vous devriez manger.

Par admin2020


L’intestin, ou tube digestif, a été considéré comme notre «deuxième cerveau». Ensemble, les 100 billions d’espèces de micro-organismes vivant dans l’intestin forment une communauté, ou microbiome, dans l’intestin grêle et le gros intestin. On estime que seulement 10 pour cent des cellules de notre corps sont humaines; le reste appartient aux microbes, principalement ceux de l’intestin. Nous parlons de kilos de bactéries ici. Ce volume de bactéries est nécessaire pour nous protéger des microbes et germes nocifs que nous rencontrons au quotidien dans notre environnement. En plus de développer et de protéger notre immunité, le microbiome intestinal joue un rôle majeur dans la santé humaine globale en métabolisant les nutriments et les médicaments, en produisant des vitamines et minéraux importants et en digérant nos aliments.

Tous ces processus présentent diverses voies par lesquelles notre microbiome intestinal communique avec le cerveau. L’intestin est un organe sensoriel et abrite son propre système nerveux, appelé système nerveux entérique. Imaginez que votre système nerveux entérique est une chaussette entourant votre intestin. Il contient de nombreux petits nerfs qui communiquent avec un nerf vague plus gros, le médiateur qui transmet les signaux vers et depuis le cerveau. Ces signaux vont de l’envoi de messages aux muscles de l’estomac pour contracter et faire passer les aliments, à l’utilisation des produits de la digestion pour créer des hormones stimulant l’humeur.

L’intestin est destiné à aider le corps à maintenir un état stable, nous ne sommes donc pas censés remarquer cette connexion intestin-cerveau à moins que quelque chose ne cloche. Le Dr Chad Larson intègre la médecine naturopathique à des tests de laboratoire de pointe pour fournir une approche holistique du traitement de ses patients, dont beaucoup ont des problèmes de santé qui indiquent que la synergie intestin-cerveau est désactivée. Selon Larson, les signes d’un déséquilibre dans la connexion intestin-cerveau comprennent des exemples physiques tels que des ballonnements, ainsi que des anomalies cognitives ou hormonales qui ne semblent pas être liées à l’intestin, comme le brouillard cérébral ou les sautes d’humeur.

Pensez à un moment où vous vous êtes senti «affamé» ou en colère à cause de la faim, dit Larson. Cette réaction se produit lorsque le manque de nourriture dans votre système est communiqué avec les hormones de régulation de l’appétit dans votre cerveau. Quelque chose de similaire se produit lorsque vous êtes malade ou sous le temps – nous manquons d’appétit et notre instinct est de nous retirer, de nous recroqueviller sous les couvertures et de dormir, semblable au comportement montré lorsque nous ressentons des émotions de tristesse.

Un lien majeur entre l’intestin et le cerveau est la nourriture que nous mangeons et la façon dont elle est digérée par les bactéries intestinales. L’intestin est un tissu hautement spécialisé chargé de sucer la nutrition des aliments sans aspirer des agents pathogènes pouvant entraîner une inflammation, des maladies auto-immunes ou des maladies. L’ensemble du microbiome intestinal est toujours cartographié par les scientifiques, et nous n’en savons pas beaucoup à ce sujet. Ce que nous savons, c’est qu’une intervention nutritionnelle cohérente a le potentiel de favoriser la croissance de bactéries bénéfiques et d’avoir un impact positif sur la connexion intestin-cerveau, conduisant à une meilleure humeur, à une meilleure cognition et à un tube digestif heureux. Concentrez-vous sur ces puces comme matière à réflexion:

Une fois de plus, nous voulons mettre l’accent sur un modèle alimentaire global: idéalement, vos assiettes sont pleines de fruits et légumes colorés, de grains entiers fibreux, de protéines maigres et de graisses saines comme les noix, les graines, l’avocat et l’huile d’olive. Cela devrait être la base du carburant pour votre intestin et votre cerveau. Par exemple, dans l’intestin, les éléments constitutifs des protéines forment la base des quatre principaux neurotransmetteurs impliqués dans l’humeur. Le modèle d’alimentation méditerranéen est le modèle d’alimentation le plus étudié, rempli d’aliments stimulants pour l’humeur.

Focus sur la fibre: La fibre survit à l’acide dans votre estomac et reste intacte pour traverser votre système digestif, dans votre côlon où elle alimente votre microbiome. Les bactéries intestinales grignotent les fibres présentes dans les grains entiers, le bulgar, le quinoa, le riz brun, l’avoine, les légumes et les fruits pour alimenter la création de molécules qui se déplacent vers votre cerveau pour améliorer la communication. Si la base de vos repas est constituée de fruits, de légumes et de grains entiers, vous devriez avoir raison de votre apport quotidien en fibres.

Consommez des aliments riches en prébiotiques: Les prébiotiques – à ne pas confondre avec les probiotiques – sont de la nourriture pour vos bactéries intestinales. Des choses comme la chicorée, les artichauts, les lentilles, les asperges, les haricots, les haricots de Lima, les oignons, l’ail, les poireaux, les bananes, les betteraves et le brocoli peuvent tous améliorer les bactéries intestinales protectrices et inhiber le développement d’agents pathogènes. Si vous pouvez inclure au moins deux poignées de ces aliments dans vos assiettes par jour, vous atteindrez l’objectif prébiotique quotidien. Il est important de mentionner que plus la diversité de votre alimentation est grande, plus la diversité de votre microbiome est grande – la récompense de la nature pour l’aventure dans les choix alimentaires.

Essayez des aliments fermentés: Non seulement le processus de fermentation combat les agents pathogènes, mais il améliore en fait la composition en vitamines de certains aliments en introduisant des bactéries vivantes, ou probiotiques, dans les aliments et en leur permettant de se multiplier, ce qui nourrit l’intestin. Il existe différentes catégories d’aliments fermentés, tels que les ferments à base de haricots comme le tempeh, le miso, le chocolat et le café, ainsi que les ferments de chou comme la choucroute et le kimchi. Le kombucha et le kéfir sont des exemples de boissons fermentées. Les aliments marinés comme les fruits, les légumes et le poisson passent par le même processus. Les produits laitiers fermentés comme le yogourt grec et les fromages affinés sont également d’excellents probiotiques. Lorsque vous faites l’épicerie, recherchez le sceau «Cultures vivantes et actives» sur les étiquettes des aliments pour confirmer que vous obtenez une source d’aliments riches en probiotiques.

Choisissez des sources alimentaires prébiotiques et probiotiques plutôt que des suppléments: Les gens se tournent souvent vers les suppléments avant la nourriture, mais la plupart des professionnels de la santé, y compris moi-même, préconisent une approche axée sur l’alimentation. Les suppléments ne sont pas réglementés par la FDA, donc à moins qu’ils n’aient été testés par un tiers par un laboratoire accrédité, ce qui est sur l’étiquette n’est probablement pas ce qui est dans le produit. Une étude alarmante a montré que sur 13 suppléments probiotiques couramment disponibles, seuls quatre contenaient ce qui était inscrit sur l’étiquette. Dans la recherche, la prise d’un supplément probiotique ne s’est avérée efficace qu’avec des souches bactériennes et des problèmes de santé spécifiques, comme le syndrome du côlon irritable.

La nourriture est la meilleure forme de médecine pour la santé intestinale. Nos bactéries intestinales nous protègent et améliorent notre fonction cognitive en échange de nourriture et d’un endroit où vivre – nourrissez-les de manière optimale grâce à ces conseils.

Emma Willingham est une diététiste qui pratique dans une clinique externe d’hôpital et par le biais de son cabinet privé, Fuel with Emma. Willingham se spécialise dans la nutrition de performance sportive, la gestion du poids et le conseil en nutrition, et vise à promouvoir une relation résiliente entre la nourriture, l’esprit et le corps. Vous pouvez la retrouver sur les réseaux sociaux à @fuelwithemma.



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