avril 8, 2021

Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez du maïs

Par admin2020


En tant que l’une des principales céréales d’Amérique, le maïs est saupoudré dans notre système alimentaire de manière sournoise. Le maïs a été transformé en un édulcorant, une huile, une farine et est utilisé comme l’un des principaux aliments pour le bétail. Mais si vous mangez du maïs seul, c’est toujours un légume sain, non? Alors que le maïs est continuellement présenté comme un aliment sain à manger, il y a des avantages sournois et inconvénients de savoir si vous mangez du maïs régulièrement.

Voici ce que vous devez savoir sur ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez du maïs, et pour des conseils encore plus sains, assurez-vous de consulter notre liste des 7 aliments les plus sains à manger maintenant.

faire du popcorn
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Riche en fibres et faible en calories, le maïs soufflé est une collation préférée de tous les temps pour beaucoup. Le maïs soufflé, en particulier fait maison ou soufflé à l’air, est une collation faible en calories et riche en nutriments qui a prouvé qu’elle vous gardait rassasié plus longtemps. Choisissez des noyaux faits maison et ajoutez de l’huile d’olive pour l’option de collation la plus saine ou achetez-les à l’air et mélangez-le avec le seul ingrédient que tout le monde ajoute à leur pop-corn.

épi de maïs
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L’intolérance au maïs est en hausse. Les symptômes d’intolérance peuvent être le résultat de problèmes digestifs comme le SCI ou la maladie cœliaque. Les principaux signes d’intolérance au maïs comprennent les ballonnements, les gaz et la diarrhée après avoir consommé un repas avec du maïs. Certains développent également une éruption cutanée ou des démangeaisons, un signe clé d’inflammation. La modération est la clé ici; remarquez si les symptômes disparaissent ou non avec moins de maïs dans votre alimentation, et assurez-vous de consulter votre médecin si vous ressentez des symptômes indésirables.

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sirop de maïs
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Le maïs transformé ne semble pas avoir la même valeur nutritive que le maïs entier. Le maïs transformé a été dépouillé de ses nutriments et laissé avec seulement du sucre ou de l’huile. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est rapidement devenu une marchandise dans l’industrie alimentaire et a été largement documenté comme corrélat pour de nombreuses maladies chroniques comme le diabète, les maladies du foie et les maladies cardiaques. L’huile de maïs est riche en huiles polyinsaturées qui ont tendance à élever des marqueurs inflammatoires par rapport aux huiles mono-insaturées.

Lire la suite: Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est-il vraiment mauvais pour vous?

maïs au citron vert
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Le maïs est riche en vitamine B6 et en vitamine B9 – deux vitamines principales qui jouent un rôle dans le métabolisme énergétique. Les vitamines B aident le corps à décomposer les amidons en sucres, ce qui est utile car les principales sources de carburant du maïs proviennent de l’amidon!

Obtenez encore plus de vitamines B avec ces 11 meilleures sources alimentaires de vitamines B pour plus d’énergie.

maïs
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Si vous avez reçu un diagnostic de diabète ou si vous avez des antécédents familiaux de problèmes de glycémie, vous voudrez peut-être réduire votre consommation de maïs. Le macronutriment principal du maïs est un glucide qui passe de l’amidon au sucre dans le corps. Pour améliorer les pics post-repas, répartissez votre portion de maïs et associez-la à une protéine et à un légume pour ralentir l’absorption!

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