mai 4, 2021

Nutrition et vieillissement – Conseils et ressources pour les personnes âgées

Par admin2020


Même si le Mois national de la nutrition est officiellement passé, NextFifty Initiative souhaite approfondir ce que signifie une alimentation saine pour les personnes de plus de 50 ans. problèmes de santé chroniques.

Selon le CDC, 9 Américains sur 10 consomment trop de sodium dans leur alimentation, ce qui les expose à un risque de développer des maladies telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Selon Santé Harvard, les facteurs clés qui influencent la santé nutritionnelle au cours du processus de vieillissement sont des éléments tels que les besoins en calories, les protéines, le goût, les antioxydants, le calcium et la vitamine D, ainsi que l’eau.

Harvard Health note en outre qu’à mesure que les adultes vieillissent, leur taux métabolique au repos diminue. Une baisse du taux métabolique au repos peut avoir des effets secondaires indésirables tels qu’une prise de poids. Pour contrer la prise de poids, il est important que les personnes âgées augmentent leur activité physique et brûlent plus de calories. Une autre façon de contrer le gain de poids est d’augmenter les grains entiers comme le riz brun et la farine d’avoine; fruits et légumes, protéines maigres comme le poulet, les œufs, le poisson à chair blanche ou les lentilles; et les produits laitiers non gras ou faibles en gras comme le lait écrémé, le fromage cottage et le yogourt dans l’alimentation.

La différence est de faire des choix riches en nutriments plutôt qu’en calories, selon le Institut national du vieillissement (NIA). Le choix des carottes plutôt que des croustilles ou des fruits frais plutôt que des biscuits entraîne une diminution du sucre et du sodium pour une collation riche en nutriments. Selon NIA, les moyens de réduire davantage le sucre peuvent être de passer des sodas ou des lattes aux eaux aromatisées ou de passer du lait entier au lait écrémé dans votre café.

Même si les adultes ont besoin de moins de calories à mesure qu’ils vieillissent, il est important de manger suffisamment de protéines chaque jour. Il est recommandé qu’un adulte consomme 45 à 60 grammes de protéines et se concentre sur des aliments protéinés de haute qualité, comme la poitrine de dinde, le saumon, le thon, le tofu, le tempeh ou le filet de porc.

Le processus de vieillissement est connu pour émousser les sens du goût et de l’odorat. Pour préserver ces sens à mesure que l’on vieillit, il est important de rester hydraté, de résister aux aliments trop salés et d’utiliser des herbes et des épices pour rehausser les saveurs des aliments. L’inclusion d’aliments riches en antioxydants peut aider à prévenir les risques de développer des maladies chroniques. Certains exemples de ces aliments sont les amandes, les poivrons, les myrtilles, les légumes à feuilles vert foncé, les fraises et les tomates.

Obtenir suffisamment de liquides tout au long de la journée est nécessaire pour que le corps remplisse ses fonctions. Il est recommandé aux adultes de consommer de 48 à 64 onces par jour. La déshydratation est plus fréquente chez les personnes âgées à mesure que la sensation de soif diminue. Se concentrer sur les boissons non diurétiques telles que l’eau, les jus de fruits à 100% et le lait faible en gras aidera à réduire les risques de déshydratation.

NextFifty Initiative a financé des programmes avec Repas sur roues de Coal Creek et Repas sur roues Fort Collins, des organisations qui fournissent des services de repas livrés à domicile à ceux qui en ont besoin dans la communauté. Meals on Wheels travaille également pour répondre aux besoins nutritionnels croissants des personnes âgées qui ne peuvent pas faire leurs courses ou cuisiner pour elles-mêmes. NextFifty Initiative a également financé un programme avec le North 40 Mountain Alliance pour aider à fournir de la nourriture aux personnes âgées vulnérables situées dans des régions éloignées et rurales.


Pour en savoir plus sur NextFifty Initiative et ses subventions disponibles pour les programmes communautaires visant à améliorer la vie des personnes âgées, visitez https://www.next50initiative.org.

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