octobre 14, 2021

L’innovation élargit le rôle des produits laitiers dans la nutrition scolaire

Par admin2020


Lorsqu’il s’agit de l’heure des repas, chaque parent sait que la qualité de la nourriture que vous servez n’a pas d’importance ; si les enfants ne le mangent pas, ce n’est pas nutritif. En tant que parents, nous essayons d’encourager nos enfants à faire des choix plus sains lorsqu’ils mangent et grignotent à la maison, mais qu’en est-il à l’école ?

Midwest Dairy travaille en étroite collaboration avec les écoles depuis des générations pour offrir des options saines et nutritives aux étudiants, mais il en va de même : ces choix ne fonctionnent que lorsque les enfants choisissent réellement de les consommer.

À l’école, les choix alimentaires sont essentiels pour alimenter l’énergie, la résilience et la capacité des élèves à se concentrer et à réussir en classe. Les produits laitiers sont une pièce essentielle de ce puzzle. Alors que le monde change et que les écoles continuent de s’adapter aux désirs et aux besoins des élèves d’aujourd’hui, les façons dont les produits laitiers sont incorporés dans les repas scolaires doivent également changer. Bien que servir du lait avec les repas soit toujours un élément essentiel des programmes de nutrition scolaire, les enfants veulent et recherchent également des aliments amusants, personnalisables et faciles à consommer en déplacement alors qu’ils se précipitent vers leur prochain cours ou pour s’entraîner. Mais plus important encore, ils veulent des choix attrayants et de bon goût.

Dairy fait l’affaire pour toutes ces choses, c’est pourquoi Midwest Dairy s’associe avec succès avec des écoles de notre région de 10 États pour créer des programmes de repas scolaires innovants qui intègrent une variété d’options tendance que les enfants veulent vraiment. En nous concentrant sur l’impact des tendances alimentaires sur ce que les enfants choisiront pour les repas et les collations, nous avons été en mesure de créer de nouveaux programmes qui non seulement font bouger l’aiguille lorsqu’il s’agit d’augmenter la consommation de produits laitiers tout au long de la journée, mais également de développer des consommateurs de produits laitiers à vie. le chemin. Voici quelques exemples:

  • Les programmes de smoothies sont un énorme succès. Peu importe l’âge ou le niveau, les smoothies sont une option extrêmement populaire pour les enfants et les adultes. Ils sont au menu des cafés et des restaurants, et même les épiceries et les dépanneurs ont installé des bars à smoothies. Selon des données récentes de Nielsen, les smoothies ont représenté 22,6 millions de dollars des ventes des épiceries l’an dernier, en hausse de 84 % par rapport à l’année précédente. Lorsque les enfants peuvent également avoir des smoothies à l’école, cela aide à imiter les expériences amusantes du «monde réel» qu’ils apprécient.

Non seulement ces programmes de smoothies fournissent aux enfants les nutriments essentiels dont ils ont besoin pour faire de leur mieux tout au long de la journée, mais grâce à leur profil de santé, les smoothies à base de produits laitiers sont désormais considérés comme un repas scolaire remboursable lorsqu’ils sont associés à un autre aliment tel qu’un grain entier, ce qui en fait une option encore plus intelligente pour les districts scolaires. Les programmes de smoothies sont également un choix judicieux pour les écoles car ils sont pratiques et peuvent être offerts dans une variété de formats tout au long de la journée. Que ce soit pour le petit-déjeuner de la seconde chance, servi dans des chariots autonomes ou dans une station de collations à emporter, les smoothies sont le choix parfait, quelle que soit l’heure de la journée.

La tendance des smoothies a un réel impact sur les ventes actuelles de produits laitiers tout en créant une demande future de produits laitiers, une situation gagnant-gagnant pour les enfants et l’industrie. Un exemple récent : les écoles publiques de Wichita ont mis en place un petit-déjeuner et des smoothies de la seconde chance dans 13 écoles intermédiaires et secondaires l’année dernière, ce qui a entraîné la vente de plus de 216 500 livres supplémentaires de lait. Comme beaucoup d’autres, le district a alterné l’enseignement à distance en raison de la pandémie, démontrant l’énorme potentiel de ce programme dans les années à venir, lorsque les élèves seront de retour à l’école à temps plein. Cette année scolaire, plusieurs nouveaux programmes de smoothies sont en préparation dans l’Illinois, le Minnesota, le Missouri, le Dakota du Sud, l’Iowa et le Nebraska – qui ont tous le potentiel d’atteindre des milliers d’étudiants et d’avoir un impact significatif sur la quantité de lait vendue à travers la région.

  • Les produits laitiers font l’affaire pour la santé et la nutrition. Les produits laitiers offrent de nombreux avantages nutritionnels clés sur lesquels les familles et les écoles comptent pour soutenir un apprentissage et un développement sains. Non seulement les produits laitiers ont bon goût, mais leurs 13 nutriments essentiels sont cruciaux pour construire un système immunitaire sain. Les enseignants, les directeurs, les conseillers et les professionnels de la santé en milieu scolaire reconnaissent les avantages supplémentaires des produits laitiers pour la santé et le bien-être, tels que leurs bienfaits digestifs, le regain d’énergie qu’ils procurent et le fait qu’ils sont produits de manière durable – tout ce qui correspond aux valeurs que les enfants attendent de leurs aliments aussi.
  • Lorsque le temps se refroidit, les options de boissons chaudes se réchauffent. Alors que l’automne se transforme en hiver, il n’est pas surprenant que les enfants veuillent plus d’options « saisonnières » pendant la journée. Chauffer du lait au chocolat pour servir de chocolat chaud est un excellent moyen d’augmenter la consommation de lait, faisant d’une boisson éprouvée une gâterie amusante, tendance et délicieuse. Ce qui est génial avec cette option pour les écoles, c’est qu’elle fait également partie d’un repas remboursable en tant que choix de lait des élèves, créant une situation gagnant-gagnant pour les élèves et l’école. Midwest Dairy a créé une boîte à outils disponible sur son site Web qui fournit des ressources supplémentaires aux écoles pour aider à mettre en œuvre des programmes de lait au chocolat chaud et à mettre plus de produits laitiers entre les mains des élèves. En prêtant attention aux besoins et aux préférences changeants des enfants tout au long de l’année, Midwest Dairy crée des programmes qui non seulement augmentent la consommation de produits laitiers maintenant, mais continueront également d’avoir un impact sur la demande, car ces enfants font des choix de boissons en dehors de l’école.

Alors que les enfants retournent à l’école et que notre monde actuel et nos environnements d’apprentissage continuent de s’adapter, Midwest Dairy continue de garder une longueur d’avance sur ce que les enfants et leurs parents recherchent en matière de choix de produits laitiers. Nous cherchons continuellement à établir des partenariats avec des professionnels de la nutrition scolaire pour trouver des moyens nouveaux et innovants d’offrir aux étudiants une expérience laitière amusante et positive qui fournit la nutrition importante dont ils ont besoin tout en continuant à stimuler la demande laitière aujourd’hui et à l’avenir. Et tandis que les tendances évoluent au fil des ans, une chose restera constante : les produits laitiers continueront de jouer un rôle de premier plan en aidant les écoles à offrir des options alimentaires saines, nutritives et amusantes que les enfants de tous âges continueront d’aimer pour les générations à venir. marque de fin

PHOTO: En se concentrant sur l’impact des tendances alimentaires sur ce que les enfants choisiront pour les repas et les collations, les nouveaux programmes ne font pas que déplacer l’aiguille lorsqu’il s’agit d’augmenter la consommation de produits laitiers tout au long de la journée, mais renforcent également les consommateurs laitiers à vie. Photo gracieuseté de Midwest Dairy.

Julie Mattson Ostrow

  • Julie Mattson Ostrow

  • Diététiste professionnelle
  • Vice-président Expérience laitière – Bien-être
  • Laiterie du Midwest
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